Non pas vraiment en fait .. Plus de connections Web depuis Juillet mais tout est rentré dans l'ordre !!!.... Bon, j'suis désoooooollllééééééeeeeee mais plus de recettes de pain sur ce blog, en tous cas dans le sens original du mot pain .....Pour diverses raisons on a dû faire une croix sur le gluten et la caseine alors dès que j'aurais un peu plus de pratique je mettrais les recettes de pain sans blé ni lait .....LOL..... Pour l'instant les divers Mix panifiables passent en machine et facilite l'adaptation...mais chers donc je ne vais pas tarder à me plonger dans les expériences pain ss gluten fait par mes soins de A à Z ....au secours !!!

Et que les petits veinards se régalent de mon pain aux abricots ou aux raisins...miam...snifff

Oui oui, je sais je suis plutôt sucrée ces temps-ci.... Bon celui là je le recommande pour le p'tit dèj car plus "nourrissant" que le pain aux raisins...

1 oeuf+1 jaune
eau
465gr de farine
6cc sucre blanc
3cc lait en poudre
1cc1/2 de sel
50gr de beurre
3cc de levure
130 gr abricot secs
3cs de rhum
2 cs de miel liquide
2cs de lait

Glaçage:
1 blanc d oeuf
3cs sucre blanc
3 gouttes de vanille

Couper les abricots en p'tit morceaux (ben la taille des morceaux dépend des goûts de chacun.....), mettre dans un bol avec le rhum, faire chauffer au micro-onde , puissance minimum, juqu'à évaporation du rhum.
Dans le verre doseur, mettre l'oeuf plus le jaune puis compléter d eau jusqu à obtention de 300ml. Mettre le tout dans la cuve. Recouvrir de farine, faire un puit au milieu, y mettre la levure. Dans un coin a chaque fois différent mettre le sucre, le lait en poudre, le sel , le beurre. Répartir les abricots sur l'ensemble , tout autour de la levure. Puis le miel sur les abricots.Placer la cuve dans la MAP, progr gros pain blanc de 2h50 (progr 2 kenwood). Au bout d'un quart d'heure, gratter la farine sur les côtés si nécessaire pour l'incorporer à la pâte, ajouter les 2 cs de lait. Laisser cuire......

Une fois que la machine a bien obéit et fait un beau pain..LOL... , battre le blanc d'oeuf avec le sucre et l'essence de vanille, avec un pinceau à pâtisserie, barbouiller le pain avec, prolonger la cuisson de 10mn..... euh, pour pas se brûler, attendre que le pain refroidisse...pas la peine de se jeter dessus....y en aura pour tout le monde.....

Hummmm il est bon celui là !! Et quand un loupiaud en reprend c'est bon signe !!! Idéal pour le goûter........c'est partit :

1 oeuf + 1 jaune
Eau
475gr de farine blanche
50gr de beurre
125gr de raisins sec
4CS de rhum
6cc de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3cc de levure
1cc1/2 de sel
4CSde lait

Pour le glaçage :
1blanc d oeuf
3CS de sucre roux
2gouttes d 'essence de vanille

Faire gonfler les raisins dans le rhum.
Dans le doseur, mettre l'oeuf +le jaune , compléter d'eau jusqu'à obtenir 300ml. Mettre dans la cuve, ajouter la farine en couvrant le liquide. Dans un coin mettre le sel. Dans le coin opposé mettre le sucre +le sucre vanillé. Dans un autre coin mettre le beurre en petits morceaux. Au centre , former un puit et y mettre la levure.Disposer la cuve dans la machine, mettre le programme gros pain blanc en route (progr 2 pour la kenwood). Après 5 mn ajouter le lait en raclant les bords et en ramenant la pâte au centre. Aux bips de la machine ajouter les raisins sans le rhum (donc égouttés).
Une fois le pain cuit, badigeonner le dessus avec le mélange blanc d'oeuf battu avec le sucre roux et l'essence de vanille. Programmer la cuisson supplémentaire pour 10mn (pour la kenwood, qd le pain est cuit appuyer sur stop, select 0, minuteur 10mn).
Laisser le pain refroidir dans la machine, couvercle fermé pdt 1 heure, puis le démouler : c'est prêt !! MIAM !!!!!

Bah oui parcequ'avec une MAP on peut AUSSI faire de la confiote !!!!!! Trôôôô bonne en plus !! Allez c'est partit :

200gr de banane épluchée, en rondelles
50 gr de mangue mûre
250gr de sucre roux (que je conserve dans une boite où il y a une gousse fraiche de vanille, ché meilleure !)
10ml (soit 2 cuillère à café) de jus de citron vert
15ml (3cc) d'eau
15gr de beurre (ouais je sais pas pourquoi y a du beurre ds cette confiote mais j'essaierais une autre fois ss le beurre!Faut dire que cette recette est mon oeuvre perso mais inspirée d'une recette confiote abricot spéciale MAP où y a du beurre ...))

Mettre les fruits en p'tits morceaux dans la cuve,le beurre, le jus de citron et l'eau. Placer la cuve dans la machine, sélectionner le progr confiture (11 pour la Kenwood), mettre en route.
Attendre 15 mn avant de rajouter le sucre, racler le sucre sur les parois si nécessaire, refermer le couvercle et laisser la machine faire !!! Au bout d'une heure , une belle confiture à mettre en pot !!! stériles , les pots !!! Et une odeur dans la maison à tomber !!!!
Miam, cha va être délizieu cha dans des crèpes ....

Hummmmmm

300ml d'eau
450gr farine pour pain de campagne( marque commençant par F, finit par INE....)
1cc1/2 sel
1cc1/2 levure

Mettre dans la cuve l'eau puis la farine, le sel dans un coin, la levure au milieu dans un puit.
Programme gros pain 2h50 (progr 2 Kenwood MB200)

Bon, je sais bien que cette recette n'est pas sidérante.....mais c'est quand même bien de savoir que pour le pain de campagne y'a pas besoin de beurre, de sucre, de lait en poudre ...non ? Et puis , bon, hein, çà remplit un peu mon blog ....