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J'ai uen envie violente de confiture de lait et pour celle qui se retrouverai dans mon cas, voici une recette express et delicieuse pour les envies pressante !
ingredient : Une boite de Lait Concentré sucré! et c tout !!
recette : plonger la boite encore fermée ds la cocotte minute remplie au tier d'eau ! fermer et cuire environ 1 h apres chuchottement ! il reste plus k'a laisser refroidir un peu et ouvrir la boite ! MIam !!!
La recette originale pour celle qui veulent ou qui ont le temps :
ingredients : pour 3 ou 4 pots
1 litre de lait
500 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Verser le lait, la gousse de vanille fendue et le sucre dans un casserole. Porter très doucement à ébullition, en remuant sans arrêt. Baisser ensuite le feu et laisser à peine frémir pendant 2 h en remuant de temps en temps. A bout de ces 2 heures, la confiture doit avoir épaissi. Remuer alors sans cesse jusqu'à obtenir la consistance d'une béchamel avec une couleur caramel. Verser alors dans des pots et garder au frais une semaine avant de déguster à la cuillère.
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